Škorica má vplyv na prácu vašich obličiek. Koľko jej denne konzumovať?
Škorica je chutná so sladkými jedlami, ale možno neviete, že môže pomôcť regulovať hladinu cukru v tele. Existujú dva druhy škorice: cejlónska, ktorá je sladšia a čínska, ktorá je bežnejšia. Obidve obsahujú prírodné riedidlo krvi nazývané kumarín, hoci tá čínska ho obsahuje o niečo viac.
Práca vašich obličiek
Obličky sú kľúčové na filtrovanie toxínov, cukru a odpadu v krvi a premenu na moč. Ak je vo vašom krvnom obehu príliš veľa cukru, obličky ho nedokážu všetok filtrovať a prechádza do moču. Toto je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu, pretože hladina glukózy v krvi môže kolísať. To ich vystavuje vyššiemu riziku ochorenia obličiek. Bez zmeny životného štýlu alebo predpisovania môže dôjsť ku skokom v hladine cukru v krvi, čo znamená väčšiu prácu pre obličky. Takže čím väčšie poškodenie nastane, tým menej užitočné obličky budú.
Účinky škorice
Vďaka svojej sladkej chuti môže trocha škorice pôsobiť ako cukor v potravinách a nápojoch. Škorica má hrejivú a mierne sladkú chuť, takže môže človeku pomôcť znížiť cukor v jedle trochu posypaním alebo zamiešaním škorice doň. Je tiež plná antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať zápaly v tele. Požitie veľkého množstva škorice však môže byť toxické, dokonca môže spôsobiť poškodenie pečene alebo zhoršenie stavu ľudí s existujúcim poškodením pečene.
Okrem jej protizápalových účinkov niektoré štúdie demonštrujú vlastnosti škorice v boji proti baktériám. Škorica sa totiž používa dlhé roky ako „zdravie prospešný prostriedok“ na liečbu infekcií močových ciest.
Škorica vo vašej strave
Jedným zo spôsobov, ako škoricu zaradiť do každodenného života, je pridať pol lyžičky do rannej kávy. To isté platí pre ovsené vločky, jogurt a čerstvé ovocie. Odporúča sa tiež pridávať ju aj do šalátových dresingov na šaláty a marinády na ryby, kuracie mäso alebo jedlá na báze fazule. Mierne sladká príchuť, ktorú dodáva škorica, je tiež skvelá s orechovými maslami, pečivom, ako je banánový chlieb alebo mafiny, a dokonca aj dusené mäso na paradajkovom základe chutí dobre so škoricou.