Plný košík vitamínov: Uvarte si lacné a chutné menu z medvedieho cesnaku
Nadivoko rastúci medvedí cesnak dostal svoje pomenovanie preto, že si na ňom okrem ľudí pochutnávajú aj zvieratá, najčastejšie medvede, keď sa zobudia zo zimného spánku. Sezóna tento aromatickej rastlinky značí, že jar je skutočne tu. Nazbierajte si ho plný košík.
Pomáha tráveniu, posilňuje imunitu, čistí dýchacie cesty a dokonca zmierňuje migrény. Niet divu, že v kombinácii s príjemnou chuťou, je veľmi medvedí cesnak obľúbenou ingredienciou jarného jedálnička. Vytvorte si vďaka nemu zdravé, chutné a najmä lacné menu.
Predjedlo z cesnaku
Zelené lístky medvedieho cesnaku vyzerajú výborne ako obloha k akémukoľvek predjedlu. Táto aromatická rastlinka sa totiž môže jesť aj surová. Ak by vám nechutil samotný medvedí cesnak, zmiešajte ho s akoukoľvek inou listovou zeleninou a podávajte napríklad s uvarenou červenou cviklou. Práve táto kombinácia chutí je delikátna, ale fantázii sa medze nekladú. Na cesnak môžete naservírovať aj rôzne rolky, uvarené vajíčka či dozdobiť ním syrovú alebo šunkovú misu. A chutné prejedlo je rýchlo na stole.
Cesnačka z lesa
Krémová cesnačka je obľúbenou polievkou, ktorá má zvyčajne zafarbenie do žlta. No ak si ju pripravíte z toho, čo nazbierate v lese, bude mať krásnu zelenú farbu. Listy medvedieho cesnaku poduste s cibuľkou, pórom a špenátom na masle. Potom pridajte nakrájané zemiaky a zalejte vývarom. Približne po 20 minútach môžete polievku odstaviť, rozmixovať a pridať podľa chuti ešte rôzne koreniny. Vďaka zemiakom bude polievka dostatočne hustá aj vez použitia múky či smotany. A medvedí cesnak ju krásne rozvonia a zafarbí. Ale musíte ho použiť skutočne veľa.
Medvedí cesnak ako hlavné jedlo
Toto hlavné jedlo vás skutočne zasýti, takže žiaden šalát nečakajte. Klasický cesnak predsa dáva lahodnú chuť rôznym pokrmom, najmä mäsu. Tak prečo to neskúsiť aj s cesnakom medvedím? Vyklepte kuracie prsia na veľké, tenké plátky, vložte do nich medvedí cesnak, šunku, syr, prípadne čokoľvek iné, čo obľubujete v mäsových závitkoch. Viac hádam k tomuto receptu netreba, každý si kuracie, prípadne morčacie rolky pripravuje inak, ide o to, aby ste nezabudli zapojiť a zužitkovať medvedí cesnak.
Cesnakový dezert
Muffiny sú koláč, ktorý sa dá pripraviť takmer zo všetkého. Na sladko, aj na slano. A je jasné, že za použitia medvedieho cesnaku pôjde práve o slaný dezert. Ak si pripravíte koláčikov viac, vôbec to nevadí, pretože sa výborne hodia aj na raňajky. Postup je jednoduchý. Stačí zmiešať šálku polohrubej múky, mlieka, pridať kypriaci prášok, vajíčko, soľ. Po pol šálke dolejte olej a vodu. Samozrejme, na záver do zmesi primiešajte na drobno posekané lístky medvedieho cesnaku a dajte piecť.