Problémy zo špinavej rúry vás vyjdú draho. Pečte na sviatky bezpečne
Medzi bohatými sviatočnými večerami a výdatnými jedlami, ktoré si pripravujete na týždeň, budú váš sporák a rúra zaručene zanedbaní. Podľa prieskumov si až polovica Slovákov nepamätá, kedy naposledy čistili rúru.
Nebezpečenstvo požiaru
Toto je najnebezpečnejší vedľajší účinok špinavej rúry. Olej je palivo, takže ak ste ho v rúre rozliali, môže slúžiť ako palivo, ktoré dokáže spôsobiť alebo zvýšiť požiar. V skutočnosti je varenie hlavnou príčinou domácich požiarov a zranení spôsobených požiarmi, čo má za následok priemerne desiatky požiarov ročne.
Zadymená kuchyňa
Keď sa v rúre nahromadí mastnota, vytvorí sa zadymené prostredie. Zo zdravotného hľadiska nie je dobrý nápad vdychovať dym, takže ak z vašej rúry pri zohrievaní unikajú obláčiky, je to varovanie, že je čas ju vyčistiť.
Degradujúci olej a ropné produkty sa kombinujú s iným materiálom, ktorý môže byť v rúre, ako sú napríklad čistiace kvapaliny, čo vytvára potenciálne toxické výpary. Navyše, ventilačný systém vašej rúry by mal pomôcť s niektorým odsávaním, najmä ak máte digestor. Vetranie je základný bezpečnostný prvok. Ako sa teplo hromadí, existuje automatický vetrací otvor, ktorý vystreľuje horúci vzduch nahor, a potom ďalší vetrací otvor, ktorý ho odvádza von.
Jedlo nemusí chutiť
Ak sa chuť vašich jedál stratila, na vine môže byť špinavá rúra. Ak varíte koláč v rúre, ktorá je pokrytá mastným materiálom, chuť bude určite ovplyvnená. Výpary z pretrvávajúcej mastnoty a kúskov starého jedla môžu preniknúť najmä do pečiva a spôsobiť jeho nepríjemnú chuť.
A čo baktérie?
Baktérie rastú na rôznych časticiach v rúre, ale teplo v nej je dostatočné na zabitie väčšiny týchto mikroorganizmov. Preto si nerobte starosti s výskytom choroboplodných zárodkov. Patogény sa množia v potravinách, nie v rúre.
Najlepší spôsob, ako vyčistiť rúru
Cykly samočistenia rúry fungujú tak, že rúru zohrievajú na oveľa vyššie teploty, než by zvyčajne dosahovali, čím sa pripálené jedlo a mastnota zredukujú na popol. Po dokončení cyklu a vychladnutí rúry môžete popol jednoducho utrieť vlhkou handričkou. Ostatné rúry majú funkciu čistenia parou. Stačí umiestniť trochu vody a nastaviť cyklus. Keď sa rúra nahreje, voda sa zmení na paru, čím sa uvoľnia zvyšky jedla a mastnoty zo stien a zadnej časti rúry.
Info: Vystavenie spaľovaniu potravinového odpadu počas cyklu samočistenia môže uvoľniť potenciálne škodlivé znečisťujúce látky do ovzdušia.
Čo ak vaša rúra nie je samočistiaca?
V supermarketoch je k dispozícii množstvo čistiacich prostriedkov na rúry, ale chemikálie, ktoré obsahujú, sú silné – pozorne si prečítajte pokyny a zabezpečte, aby sa vám žiadny roztok nerozlial na podlahy alebo iné povrchy. Existuje aj množstvo domácich čistiacich trikov, ktoré môžete použiť, ako napríklad naparenie misky s vodou a citrónom odolnej v rúre alebo použitie zmesi sódy bikarbóny a octu na odstránenie mastnoty. Rúru čistite aspoň raz za tri mesiace – častejšie, ak ju používate denne.
