RECEPT Moravské koláčiky bez výčitiek
Mak je supervýživná plodina, má vysoký obsah cenného vápnika, fosfor, zinok, mangán, horčík, draslík, obsahuje až 20 g bielkovín na 100 g. Mak je bohatý na zdravé tuky, ktoré pomáhajú k udržiavaniu lipidovej rovnováhy a má upokojujúce účinky, pomáha tiež pri regenerácii svalov.
Ingrediencie
Cesto:
200 g mleté ovsené vločky / môzmu byť aj bezlepkové
100 g mleté mandle alebo iné orechy
4 ks zrelý banán
100 g trstinový alebo kokosový cukor
2 PL chia semienka
100 ml rastlinné mlieko
2 ČL škorica
12 g prášok do pečivo
Plnka:
200 g mletý mak
2 ks zrelý banán
30 g trstinový alebo kokosový cukor
4 PL ľubovoľný džem
1 PL chia semienka
Ozdoba:
200 g slivky (ozdoba)
Postup
- Cesto: Vyrobíme si chia vajíčko tak, že zmiešame 2 PL semienok s 12 PL horúcej vody a necháme odstáť. Banány rozmačkáme alebo pomixujeme na kašu. Primiešame mleté vločky a mleté orechy, chia vajíčko, cukor, škoricu, prášok do pečiva a mlieko. Masu zmiešame. Na plech dáme papier na pečenie. Z cesta tvarujeme koláčiky v tvare cookies.
- Plnka: Vyrobíme si opäť chia vajíčko tak, že zmiešame 1 PL semienok s 6 PL horúcej vody a necháme odstáť. Banány rozmačkáme alebo pomixujeme na kašu. Primiešame mletý mak, chia vajíčko, cukor a džem. Masu zmiešame. Na každý koláčik dáme 1 PL makovej plnky. Slivky umyjeme, rozkrájame na polovičky a na každý koláč ozdobíme polovicou slivky.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C 30-35 min. do zlata.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.