Extrémne počasie potrápilo ovocinárov. Slnko spálilo jablká a úroda klesla, no chuťovo patria k špičke

Menej ovocia, viac starostí. Sucho a horúčavy dali slovenským ovocinárom v posledných mesiacoch poriadne zabrať. Podpísali sa aj na jablkách, ktorých zber je aktuálne v plnom prúde. Napriek tomu ale majú pestovatelia dôvod na radosť, na kvalite a chuti sa to neodrazí.

Červené, zelené a aj trochu kyslé. Jablká, bez ktorých si mnohí z nás nevedia predstaviť jeseň, tento rok poriadne potrápilo počasie. Ovocinári museli od začiatku jari až do jesene čeliť sérii prírodných prekážok.

Jablká so spáleninami od slnka

Najskôr udreli jarné mrazy, neskôr nastúpilo extrémne sucho a tropické horúčavy. Pestovatelia museli počas celej sezóny bojovať doslova o každú kvapku vody. V sade v okolí Dunajskej Lužnej a Miloslavova chýba v pôde približne 400 milimetrov zrážok. Ovocinári preto so zavlažovaním neprestávajú ani v októbri, čo býva v tomto období mimoriadne nezvyčajné.

„To polievanie ešte aj teraz v tomto čase v októbri je výrazne nadlimitné. Takto zvykneme polievať niekedy na jar, niekedy dokonca v lete,“ opisuje situáciu ovocinár Jozef Mertuš zo spoločnosti Dobrý ježko.

Trvalé horúčavy sa odrazili aj na samotnom vzhľade a veľkosti tohtoročnej úrody. Plody sú celkovo menšie a mnohé z nich slnko doslova spálilo. „Niektoré ovocné stromy alebo konkrétne jablká boli zasiahnuté takzvaným úpalom – jabĺčko má v strede ako keby biely vypálený kruh. Jabĺčka sú menšie, majú teda menší kaliber,“ dopĺňa hovorkyňa SPPK Jana Holéciová.

Čítajte viac

Oplatí sa ešte pestovať hrozno? Horúčavy a sucho zničili slovenským vinárom časť úrody

Jesenné teplé počasie navyše urýchlilo dozrievanie, a tak museli ovocinári stihnúť celý zber v priebehu niekoľkých dní. Napriek tomu majú pestovatelia dôvod na radosť. „Máme napríklad veľmi dobre vyfarbené jablká, čo u nás v Dunajskej Lužnej až tak často nebýva. Aj ostatné zberové parametre sú mimoriadne dobré. Chuťový profil aj textúra jabĺk sú na vysokej úrovni,“ hodnotí tohtoročnú kvalitu ovocinár.

Úroda klesla o pätinu, ceny idú pozvoľna nahor

Nie všetci pestovatelia však mali rovnaké šťastie. Podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) je tohtoročná celková úroda ovocia na Slovensku nižšia približne o pätinu. Menej domácich plodov zároveň vyvíja tlak na ceny. Slovensko si totiž so spotrebou jabĺk nevystačí samo a takmer polovicu celkového objemu musí dovážať zo zahraničia. „Chceme apelovať na našich spotrebiteľov, aby v tomto roku preferovali práve slovenské ovocie, pretože za tohtoročnou produkciou je neskutočne veľké množstvo práce,“ zdôrazňuje hovorkyňa SPPK Jana Holéciová.

Rastúce náklady sa však podpisujú aj pod konečné cenovky na pultoch. „Skôr pozorujeme takéto pozvoľné zvyšovanie cien. V dôsledku toho, že sa zvyšujú všetky vstupy, sa to týka aj ovocinárov,“ uzatvára Mertuš.