Zemiaková záchrana: Použite ich namiesto oleja aj na vzpruženie zeleniny
Zemiaky sú jedna zo základných surovín, ktoré by nemali chýbať v každej kuchyni. A tým nemáme na mysli, že sa ako príloha hodia takmer ku všetkému. Spoznajte zemiaky v úlohe záchranárov.
Možno ste ani netušili, koľko kuchynských katastrof dokáže zachrániť obyčajný zemiak
Olej nepotrebujete
Minul sa vám olej práve uprostred restovania zeleniny alebo mäsa? Potrite dno panvice rozpoleným zemiakom a jedlo vám na panvici neprihorí. Poďakovať sa môžete práve škrobu.
Plnka nevytečie
Ak pripravujete plnku do kuraťa a bojíte sa, aby nevytiekla alebo nevypadla, vložte do otvoru na záver po naplnení zemiak. Plnka tak ostane na mieste.
Vzpružia zeleninu
Listová zelenina si svoju sviežosť a chrumkavosť dlho neudrží, ale aj chcete predĺžiť jej čerstvosť, ponorte ju do misy so studenou vodou a nakrájaným surovým zemiakom. Asi po hodine takéhoto kúpeľa sa vzpružia aj listy, ktoré pred tým vyzerali ovädnuté.
Vývar bude číry
Rozkrojený zemiak dokáže divy aj s vývarom. Hoci sa táto polievka podáva s koreňovou zeleninou, zemiak tu má celkom inú úlohu. Zabraňuje tomu, aby sa vývar skalil, takže polievka ostane v hrnci krásne číra.