Triky pre dokonale jemnú krupicovú kašu: Keď ju ochutnáte, vrátite sa do detstva

Ak dodržíte náš postup, už nikdy sa vám v krupicovej kaši neobjavia žiadne hrudky a konzistencia bude dokonalá.

Správny pomer

Začnime tým, že na prípravu krupicovej kaše je pomer použitých ingrediencií veľmi podstatný. Na liter mlieka by malo ísť zarovnaných osem lyžíc krupice. Získate tým množstvo asi na štyri porcie. Ak ich chcete urobiť menej, pomer vydeľte. Ak viac, logicky, vynásobte. Lyžice by nemali byť kopcovité, aj na to dávajte pozor.

Namočená krupica

Najväčší problém krupicovej kaše je, že sa zvyknú pri varení vytvoriť hrudky. Tomu však môžete veľmi jednoducho predísť, ak krupicu vopred namočíte. Postačí jej hodina, ale ak máte toľko času, pokojne ju nechajte namočenú aj cez noc. Krupicu ponorte v plnej dávke, ale len do polovičnej dávky mlieka. Krupicu v mlieku dobre premiešajte a nechajte odpočívať v chladničke.

Varenie kaše

Zostala vám druhá polovica mlieka, ktorú jemne osoľte a v hrnci pomaly priveďte k varu. Keď začne mlieko bublať, pridajte namočenú krupicu a pomocou metličky ju poriadne zamiešajte do horúceho mlieka. Neprestávajte miešať nasledujúcich päť minút. Ak by kaša nehustla, môžete ju variť aj desať minút, samy uvidíte podľa konzistencie.

Vmiešajte maslo

Dokonalú krémovú chuť dodá krupicovej kaši maslo. Vmiešajte ho asi za lyžicu hneď, ako kašu odstavíte z plameňa. Výsledok bude lahodne jemný.

Proti pripáleniu

Hoci nad kašou stojíte celý čas, stáva sa vám, že sa niekde pripáli? Má to jednoduché riešenie, použite plochú varešku, ktorá sa dostane všade, na rozdiel od oblej varešky. Práve pri tej sa zvykne stávať takáto nehoda.

Servírovanie

Tradične sa krupicová kaša podáva s cukrom a kakaom, preliata maslom. Ale za vyskúšanie stoja aj ďalšie kombinácie. Na jeseň a v zime bude skvelá kombinácia jabĺk a škorice. Ak kašu posypete šafranom, dodáte jej nielen peknú farbu, ale aj exotickú chuť. Namiesto sladidla tiež môžete použiť akýkoľvek domáci džem alebo hobliny čokolády. A za vyskúšanie stojí aj ochutenie orechovým maslom, napríklad arašidovým. Akékoľvek ovocie, aj lyofilizované, bude rovnako voľbou, ku ktorej sa iste budete vracať.