Čo v kuchyni dokážu obyčajné kocky ľadu? Využijete ich pri varení polievok, zohrievaní ryže aj pečení chleba
Je to len zamrazená voda, ale má v sebe takú silu, že si odteraz nebudete bez nej vedieť predstaviť fungovanie v kuchyni. Ľadová kocka je totiž skvelý pomocník pri varení, pečení aj zohrievaní.
O týchto možnostiach využitia kociek z ľadu ste zrejme nepočuli. No ak ich vyskúšate raz, garantujeme, že to nebude naposledy.
Číry vývar
Trikov, ako docieliť krásny číry vývar, je niekoľko. Jedným z nich je aj pridávanie kociek ľadu do vriacej polievky. Jednoduché a pritom také efektné
Tuk z polievok
S využitím ľadu pri varení polievok ešte nekončíme. Ak je polievka primastná a chcete tuk odobrať, dajte do kovovej naberačky niekoľko ľadových kociek a priložte ju na hladinu, napríklad guláša alebo vývaru. Rýchle zníženie teploty spôsobí stvrdnutie tuku a na kov sa doslova nalepí.
Čistenie odpadu
Do odpadovej rúry v dreze občas nasypte pár kociek ľadu a zasypte ich pol hrnčekom jedlej sódy. Podobne ako v polievke, aj v odpade dokáže ľad naviazať mastnotu a v kombinácii s bikarbonátom sodným ju uvoľniť.
Zohrievanie ryže
Ak ste niekedy zohrievali ryžu, iste viete, že na jednom mieste je vriaca a na inom studená. Tento problém vyrieši opäť ľad. Do stredu misky, v ktorej ryžu zohrievate v mikrovlnke, alebo do stredu panvice, ak zohrievate na sporáku, dajte jednu ľadovú kocku, tá sa roztopí a teplá para prehreje jedlo rovnomerne.
Pečenie s ľadom
Ak pečiete doma chlieb, pridajte do rúry aj nádobu asi s 10 kockami ľadu. Postupne sa z nich bude uvoľňovať para, vďaka čomu bude mať chlieb rovnomerný tvar a kôrka bude upečená do chrumkava.