Zdravšie alternatívy zemiakovej kaše: Pripravte si pyré z karfiolu, tekvice či mrkvy

Pyré nemusí byť len zo zemiakov, ale aj z inej zeleniny. Či už použijete tieto alternatívy samotné, alebo ich pridáte k zemiakom pol na pol, aj tak získate zdravšiu kašu. Vyskúšajte s nami tieto tri fit verzie.

Karfiolová kaša

Na prípravu kaše z karfiolu nebudete potrebovať zemiaky ani mlieko. Postačí jedna hlavička spomínanej zeleniny a maslo ghee. Karfiol obsahuje v porovnaní so zemiakmi oveľa menej sacharidov, maslo ghee je zas zdravšou alternatívou ako mlieko alebo obyčajné živočíšne maslo, ktoré sa bežne na prípravu kaše používajú.

Karfiol najskôr uvarte v slanej vode a potom odrezané ružičky popučte vidličkou alebo ponorným mixérom. Pridajte toľko masla ghee, aby kaša získala krémovú konzistenciu a opäť pomixujte. A máte zdravý obed hotový.    

Paštrnákové pyré

Paštrnák je málo využívaná zelenina, ktorá však dodáva telu množstvo vlákniny a chuťovo sa podobá mrkve i petržlenu. Pyré z neho bude zdravou aj chutnou alternatívou, hoci chutí najlepšie práve v kombinácii so zemiakmi.

Uvarte si v pomere 1:1 paštrnák a zemiaky. Po dovarení zeleninu osoľte, okoreňte a zalejte mliekom. Nemusí byť len živočíšne, ale pokojne skúste aj rastlinné. Pomixujte do hladka a príloha je hotová.

Sladká kaša

Nasladlá chuť mrkvy, tekvice alebo batátov je ďalšou chutnou alternatívou k zemiakovej kaši, ktorá je navyše prekvapivo zdravá. Ak vám príde prirodzená chuť týchto druhov zeleniny príliš sladká, môžete ju skombinovať s menším množstvom obyčajných konzumných zemiakov.

Trik v príprave je však v tom, že mrkvu, batáty alebo tekvicu dáte najskôr upiecť do rúry. Až potom pridáte obyčajné uvarené zemiaky, alebo ani nemusíte, a pomixujete s mliekom či maslom.

Pyré z ružičkového kelu

Tužičkový kel neobsahuje takmer žiadne kalórie a pečený chutí výborne. Preto ho najskôr dajte do rúry spolu so šalotkou a upečenú zeleninu pomixujte. V tomto prípade nebudete potrebovať ani mlieko, ani maslo a chuť vás milo prekvapí.