Nielen do drinkov a limonád: Pripravte si lahodný mätový džem s nezameniteľnou vôňou
Ak ste raz pestovali mätu, viete, že rastie ako z vody. V záhrade sa uchytí a potom je ako burina, neviete sa jej zbaviť. Robíte si drinky a limonády, rozdávate voňavé zväzky po rodine a priateľoch, ktorí bývajú v paneláku, ale stále je jej veľa. Ak už skutočne neviete, čo s toľkými lístkami mäty, pripravte si lahodný džem.
Počas leta je bežné variť zásoby džemov, aby vám vydržali minimálne na celý rok. Spotrebovať sa takto dá prakticky každé ovocie, ale počuli ste už o bylinkách? Taká múta chutí v džemovom prevedení nezameniteľne!
Ingrediencie
Sezóna aromatickej mäty potrvá až do septembra, takže máte stále dostatok času na jej spotrebovanie. Jeden zo spôsobov, ako využiť jej voňavé lístky, je príprava džemu. Na 250 gramov mäty budete potrebovať dva citróny, kilo cukru a liter vody. Samozrejme, cukru môžete použiť aj menej, ale nezabúdajte, že hoci má mäta perfektnú chuť, je mentolová, nie sladká, takže s cukrom zas až tak veľmi nešetrite.
Postup
Postup je veľmi jednoduchý. Lístky mäty opláchnite a nechajte vyschnúť na látkovej utierke. Rovnako umyte a nakrájajte na kolieska citróny. Obe ingrediencie dajte do hrnca s litrom vody a na prudkom plameni priveďte zmes k varu a nechajte variť desať minút.
Po desiatich minútach oheň stíšte, pridajte cukor a za občasného miešania pomaly varte ďalšie dve hodiny. Potom džem prelejte cez sitko do zaváraninových pohárov, poriadne zatvorte a otočte hore dnom. Po vychladnutí presuňte poháre s džemom na suché a tmavé miesto.