Šetriaci manuál, ako udržať rozpočet aj pri zdražovaní potravín: Takto na jedle usporíte

To, že ceny jedla stúpajú je fakt. Zároveň druhý fakt je, že ešte stále patrí potravinový odpad medzi najväčšie položky toho, čím plytváme. Vďaka pár radám sa vám podarí nakúpiť takticky, usporne, pestro i zdravo.

Robte si jedálniček

Znie to ako rada na diétu, ale v skutočnosti ide o spôsob, ako sa vám môže podariť ušetriť. Pripravte si jedálny lístok na celý týždeň, ak je to pre vás náročné, tak aspoň na jeden, dva dni vopred. Ak budete vedieť, čo idete variť, budete nakupovať len potrebné suroviny. Naopak, keď idete do potravín bez rozmyslu, zoberiete aj to, čo nepotrebujete. Niekedy to stihnete spotrebovať, inokedy to, žiaľ, končí v odpadkovom koši.

Stanovte si rozpočet

Výborným trikom je aj pevne stanovený rozpočet, koľko môžete na potraviny minúť za jeden týždeň. Určite si budget robte na takýto kratší časový úsek, bude sa vám hospodáriť lepšie a ľahšie. Ak chcete tento plán doviesť do zdarného konca, urobíte ešte lepšie, ak v potravinách budete platiť v hotovosti. Áno, doba je elektronická a takmer všade už platíme kartou, no keď sú peniaze virtuálne, pípneme o terminál tu a tam, a zrazu je po výplate. Naopak, keď bankovky vytiahnete a budete ich fyzicky mať v rukách, uvidíte, ako sa míňajú a koľko zostáva. Isteže to vidíte aj na účte, ale takto fyzicky si to naša myseľ spojí a uvedomí ešte lepšie.

Ak sa na to dáte, pripravte si na potravinového nákupy jednu samostatnú peňaženku. Keď vám vydajú drobné, dáte si ich stále k tomuto istému rozpočtu a na konci mesiaca z mincí viete nazbierať tiež slušnú sumu, ktorá by sa inak stratila popri iných nákupoch a výdavkoch.        

Najedzte sa

Je dokázané, že ak idete nakupovať potraviny hladné, tak do košíka hodíte aj množstvo zbytočností. Mozog sa podvedome sústredí na hlad, preto oči jedia aj to, čo v skutočnosti do žalúdka nedostanete. A potom je to rovnaký scenár ako v predchádzajúcom prípade. Kúpite zbytočnosti, tie nestihnete zjesť a zbytočne ste vyhodili spolu s potravinami aj eurá do koša.

Sledujte akcie

Vyzerá to, ako veľmi jednoduchá rada, nakupovať to, čo je v akcii. Ale tento princíp má aj svoju druhú stránku, aby ste na akcie nenaleteli. Ak ste žena v domácnosti, ktorá robí nákupy potravín bežne, ceny poznáte. Preto ak sa tvári eurový jogurt, že je v akcii, hoci viete, že euro stojí aj bežne, je to len marketingový ťah.

Zároveň sa ale vráťme aj k tej pozitívnej stránke akcií. Ak majú nejaké potraviny skutočne nižšiu cenu, zvážte nákup viacerých kusov do zásoby. A to nehovoríme len o surovinách, ktoré vydržia, ako múka či ryža, ale aj o potravinách, ktoré môžete zamraziť, napríklad také maslo.

Ideálny scenár je skombinovať tento bod krízového potravinového manažmentu s prvým, teda s jedálnym lístkom. Ten si zoberte so sebou do potravín ako nákupný zoznam. No ak zbadáte, povedzme, karfiol v akcii, môžete svoj jedálniček predsa operatívne upraviť.

Mrazte

Nejde len o to, naplniť mrazničku potravinami, ktoré boli v akcii, ako sme už spomínali. Aj uvarené jedlá, ktorých ste uvarili viac bež bolo treba, sa zvyčajne dajú zamraziť. Ak si ich dáte do potravinových boxov, nabudúce len vytiahnete jedno hotové jedlo a nemusíte ho tu a teraz jesť na silu tri dni po sebe.

Mrazenie je skvelý nápad aj v prípade iných prebytkov, napríklad zo záhrady. Možno samy nemáte záhradu, ale možno dostanete od svokry ovocie či zeleninu, ktorej sa v mínusových teplotách nič nestane.

Ušetrite na nápojoch

Toto pochopíte a prerátate veľmi rýchlo. Ak máte doma nonstop v ponuke kupované nápoje, mesačne to vie pohltiť skutočne desiatky eur. Nenútime vás prejsť na obyčajnú čistú vodu, ak vám navyše nechutí. No také domáce limonády sú plnohodnotnou náhradou kupovaných sladených nápojov, a to za zlomok ceny. Postup môže byť rovnaký, ako pri mrazení. Kúpite pomaranče. Posledné dva kúsky sú už také zrelé, že ak ich nespotrebujete hneď, poputujú do smetí. Nemusíte ich jesť nasilu, len ich odšťavte, nalejte napríklad do nádobiek na ľad, dajte zamraziť a nabudúce máte za pár sekúnd skvelú malinovku. Aj voda s bylinkami je skvelý nápad, takú medovku alebo mätu vypestujete aj na okne, nemusíte mať dokonca ani balkón, nie to ešte záhradu.    

Noste si do práce    

Ani toto nie je žiadna jadrová veda, skrátka za jednu porciu menu v reštaurácii dáte toľko peňazí ako doma za celý hrniec jedla. Preto, ak chcete skutočne ušetriť, aspoň párkrát do týždňa si jedlo do práce berte z domu.

Samostatnou kategóriou sú v tomto prípade opäť nápoje. Rozhodne si kupujte do kancelárie jednu veľkú dvojlitrovku než by ste si za rovnakú cenu mali dať v kantíne len dva deci.

Využívajte zvyšky

Šikovná gazdinka nič nevyhodí, takmer z každého zvyšku jedla sa dá niečo urobiť. Zo šupiek od zeleniny môžete urobiť vývar. Síce nebudete olúpané časti jesť, ale vývar ako taký bude dobrý a poslúži napríklad do omáčok.

Zo starého pečiva naše babičky vždy vedeli vyčarovať nejaké dobré jedlo, napríklad žemľovku alebo chlieb vo vajíčku či plnku do kuraťa alebo domácu knedľu. A keď už skutočne nemali čo urobiť so starými rožkami, pomleli ich na strúhanku.

Jedzte viac zeleniny

Opäť rada, ktoré znie tak diétne. Ale je ekonomická, aspoň v tomto prípade. Namiesto ryže s mäsom urobte rizoto. Namiesto ryže a zemiakov pridajte ako prílohu aj šalát. V každom takomto prípade miniete menej tých surovín, ktoré sú v porovnaní so zeleninou drahšie.