Až 40 % ázijských reštaurácií nedodržiava naše hygienické požiadavky

Hygienici nedostatky zistili v 72 prevádzkach, čo je zhruba 40 percent reštaurácií. V troch prípadoch hygienici dokonca museli nariadiť zatvorenie prevádzky. Skončili reštaurácie v Dunajskej Strede, Kysuckom Novom Meste a v Ružomberku.

Kontrola sa uskutočnila v nadväznosti na predchádzajúcu septembrovú kontrolu. "Pri opakovanej mimoriadnej cielenej kontrole sme zaznamenali zlepšenie hygienického štandardu. Vo väčšine prevádzok ázijských reštaurácií nedostatky zistené pri predchádzajúcej kontrole odstránili," povedala na tlačovej besede Eva Jóžeffiová z odboru hygieny a bezpečnosti potravín ÚVZ SR. Medzi opakovane zisťované nedostatky, ktoré neboli odstránené ani pri opakovanej kontrole, patrí napríklad skladovanie nezlučiteľných druhov potravín (napríklad čerstvé mäso a ryby, syr a surové mäso), požívanie potravín po dátume spotreby alebo znečistené chladiace zariadenia. Kontrola objavila aj zamestnancov reštaurácií, ktorí nemali doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti, či zmrazené hotové pokrmy, ktoré potom zohrievali. V jednej reštaurácii však našli aj mačací trus či hmyz. Zamestnancom ázijských reštaurácií urobili hygienici stery. Odobrali ich 530, z nich 107 bolo nevyhovujúcich, pretože v nich zistili viacero druhov baktérií.