Pravda o klíme: Katarína Medveďová - Slovák vyhodí 100 kíl jedla ročne
Keď vyhadzujeme jedlo, nevyhadzujeme len peniaze. V koši končí aj spotrebovaná voda, energia a hodiny ľudskej práce. Ako preťať kruh bezhlavého plytvania a vrátiť sa k rozumnému vareniu našich starých mám? O klimatickej kríze najčastejšie počúvame v súvislosti s priemyslom, emisiami z dopravy či energetikou. To, čo máme denne na tanieri – a najmä to, čo z neho vyhodíme – však nesie obrovskú environmentálnu stopu. Cesta potravín do našich kuchýň je dlhá a straty vznikajú v každom jednom kroku: od neekologického pestovania cez spracovanie v závodoch, logistiku obchodov až po impulzívne nákupy v supermarketoch. V relácii Pravda o klíme sme sa o tom, ako variť s rozumom a minimalizovať odpad, rozprávali s Katarínou Medveďovou z občianskeho združenia Skutočne zdravá škola. Vo videu sa dozviete: - Prečo vyhodené jedlo znamená aj obrovské plytvanie vodou, ľudskou prácou a energiami? - Koľko kilogramov jedla vyhodí priemerný Slovák za rok a prečo na konci dňa platíme dvakrát – raz za nákup a dvakrát za likvidáciu odpadu? - Prečo by sme nikdy nemali ísť nakupovať hladní? V čom boli generácie našich mám a babiek v kuchyni múdrejšie a ako - sa môžeme vrátiť k poctivému „recyklovaniu“ uvarených zvyškov? - Ako pretvoriť hustú utorkovú strukovinovú polievku na výživný stredajší šalát s cestovinou a prečo tortily dokonale zachránia zvyšky nedeľného mäsa a zeleniny? - Čo je to Skutočne zdravá škola a ako funguje celoškolský program na viac než 160 slovenských školách? - Ako žiaci sami vážia zvyšky obedov a ako tieto dáta využívajú na matematike, biológii či geografii? - Ako premeniť ekologické správanie v kuchyni na hru pre celú rodinu a odmeniť sa s deťmi za peniaze, ktoré neskončili na skládke. Partnerom relácie je O2 Športová akadémia Mateja Tótha a spoločnosť Veolia Energia Slovensko.
