Koniec rýchlokurčiat na Slovensku? Ochranári bojujú proti brojlerom, hydinári varujú pred extrémnym zdražovaním

Sú najpredávanejšie, no zároveň čelia ostrej kritike. Na Slovensku sa rozhorel spor o takzvané rýchlokurčatá. Kým aktivisti spustili petíciu za ich zákaz pre údajne kruté podmienky chovu, chovatelia a obchodníci argumentujú, že prechod na pomalšie rastúce plemená by si vyžiadal miliardové investície a neúmerne vysoké ceny na pultoch.

Klietkou je ich vlastné telo

Organizácia Humánny pokrok spustila petíciu, ktorú doteraz podporilo takmer 40-tisíc ľudí. Podľa aktivistov je genetické šľachtenie brojlerov za hranicou etiky. „Rýchlokurčatá sú extrémne šľachtené zvieratá, pre ktoré je klietkou ich vlastné telo. Rastú extrémne rýchlym a bolestivým spôsobom, čo spôsobuje aj mäso podradnej kvality,“ hovorí Barbara Bagiová z organizácie Humánny pokrok.

Obchodníci však pochybujú o tom, že by zmena plemena priniesla spotrebiteľovi vyššiu hodnotu. „Existuje štúdia Českej poľnohospodárskej univerzity, ktorá nepreukázala, že by pomaly rastúce kurčatá mali nejaký väčší benefit pre spotrebiteľa,“ oponuje Martin Krajčovič, predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu (SAMO).

Logistická a finančná bariéra

Hydinári upozorňujú, že prechod na chov pomalorastúcej hydiny nie je otázkou vôle, ale kapacít. Kým bežný brojler vyrastie za 42 dní, alternatívne plemená potrebujú oveľa viac času a priestoru. „Aby sa zachovala tá istá výroba, to isté množstvo hydinového mäsa pre celú Európsku úniu, muselo by sa postaviť 12-tisíc hál,“ vysvetľuje Ladislav Birčák z firmy Novogal a.s.

Čítajte viac

Miestni sa boja zápachu a hluku. Obyvatelia obce pri Bánovciach spustili petíciu proti veľkochovu hydiny

Najzásadnejším faktorom pre slovenského zákazníka však zostáva konečná cena. Rozdiely sú v súčasnosti markantné. „Klasické kura z klasického chovu sa predáva kilogramovo za približne 2,79 €, férové kura stojí okolo 3,59 € a pomalorastúce kurča sa pohybuje na úrovni 5,49 €,“ vyčíslil Daniel Molnár, riaditeľ Únie hydinárov Slovenska. Podľa Martina Krajčoviča by bol rozdiel v cene na jedno kura v rádoch eur, čo je „pre slovenského spotrebiteľa momentálne neakceptovateľné.“

Kvalita pod prísnym dohľadom

Napriek výhradám ochranárov k spôsobu života hydiny, odborníci garantujú jej zdravotnú nezávadnosť. Každý chov na Slovensku totiž musí spĺňať prísne európske štandardy. „Všetky kurčatá, ktoré sa dostávajú na trh, sú kurčatá triedy kvality, čo je uvedené na každom obale. Žiadne iné kurča sa na trh nemôže dostať,“ zdôrazňuje Daniel Molnár.

Podobne sa vyjadrila aj Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora. Hydina je podľa hovorkyne Jany Holéciovej „stopercentne zdravá a bezpečná, a to aj vďaka neustálej veterinárnej kontrole.“ Po úspešnom boji ochranárov proti klietkovému chovu nosníc je tak otázne, či reťazce pod tlakom verejnej mienky pristúpia k podobnému kroku aj pri predaji kurčiat.