Kríza aj príležitosť. Slintačka zdražila hovädzinu, no podporila domáce bravčové

Rok od slintačky a krívačky. Hoci je situácia stabilizovaná, najviac na nákazu doplatila hovädzina, ktorá v dôsledku nákazy zdražela. Slintačka a krívačka však priniesla aj niečo pozitívne. Prispela k vyššej sebestačnosti Slovenska v bravčovom mäse.

Tisíce usmrtených zvierat, obmedzený dovoz, povinný prechod áut cez dekontaminačné brány. Takto vyzerala na Slovensku nákaza slintačky a krívačky. Na hospodárske chovy mala devastačné účinky.

Bravčovina sa vrátila na pôvodné ceny

Jej vplyv však pocítili aj spotrebitelia. Cena najpredávanejšieho, teda bravčového mäsa vlani vzrástla o viac ako 13 percent. Situácia je už však priaznivejšia.

„V porovnaní s minulým rokom je cena bravčového mäsa na domácom trhu mierne nižšia. Nie je to nič výrazné,“ vysvetlil riaditeľ myjavského bitúnku Milan Majtán.

„Avšak samozrejme na cenotvorbu tu vplývajú aj iné faktory, ako cena práce, cena energií a pohonných hmôt. Takže ju môžeme považovať za porovnateľnú,“ hovorí riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa Eva Forrai.

Hovädzina sa stala pre niektorých luxusom

Horšie je to s hovädzinou. Tú si podľa rezortu pôdohospodárstva nemôže dovoliť každý.

„Analýza dát Štatistického úradu SR potvrdzuje, že nákaza vyvolala výrazné zdraženie najmä v segmente hovädziny. Kým trh s bravčovým mäsom a mäsovými výrobkami nákazu absorboval bez drastických výkyvov, hovädzie mäso sa po vypuknutí SLAK stalo pre spotrebiteľa finančne menej dostupným,“ vyvplýva zo stanoviska ministerstva pôdohospodárstva.

Viac k téme

Sviatočné zdražovanie mäsa je mýtus. Odborníci uvádzajú, že ceny zostávajú počas roka stabilné

Nákaza priniesla aj niečo pozitívne

Paradoxne, slintačka a krívačka vniesla aj niečo pozitívne medzi spracovateľov mäsa. Tí sa totiž dlhodobo nevedia cenou priblížiť k výrobkom zo zahraničia.

„Mnohé mäsá, ktoré sa dovážajú, sú tak veľmi nízke cenovo, že to je absolútne nevyrobiteľné,“ tvrdí Majtán.

„Vplyvom zákazu exportu sa na slovenských bitúnkoch porazilo viac ošípaných, ktoré sa podarilo umiestniť na slovenskom trhu,“ vysvetlila Forrai.

Situácia na Slovensku je v súvislosti so slintačkou a krívačkou podľa hlavného veterinárneho lekára aktuálne stabilizovaná. Od konca októbra u nás platí status bez výskytu nákazy a bez vakcinácie. Stále však treba byť na pozore.

„Aspoň minimálne štandardy treba stále dodržiavať, čo sa týka vstupu do priestorov, kde sa nachádzajú zvieratá, dezinfekcia vozidiel, náradí,“ povedal hlavný veterinárny lekár SR Martin Chudý.

V súčasnosti slovenskí experti odovzdávajú svoje skúsenosti na Cypre, kde sa so slintačkou a krívačkou boria už od februára.