Skrytá hrozba priamo na tanieri. Čerstvá zelenina nakazila tisíce ľudí, podivný parazit si vyžiadal prvé obete

Šíri sa už v 45 amerických štátoch a úrady v Michigane najnovšie potvrdili aj prvé dve úmrtia. Išlo o ľudí, ktorí už mali iné vážne zdravotné problémy a osudným sa im stala práve infekcia cyklosporózy spojená s ťažkým odvodnením organizmu.

Ako sa parazit vôbec dostal do jedla?

Celý problém pramení v kontaminácii fekáliami. V minulosti sa ľudia takto nakazili najčastejšie vtedy, keď sa na ovocie alebo zeleninu dostala voda znečistená výkalmi, píše portál BBC.

Tentoraz úrady vystopovali hlavného vinníka. Je ním šalát dovezený zo stredného Mexika od firmy Taylor Farms, ktorá je kľúčovým dodávateľom pre množstvo podnikov v USA.

Reťazec rýchleho občerstvenia Taco Bell už tento šalát vyradil zo svojho jedálneho lístka a samotný dodávateľ ho začal dobrovoľne sťahovať z trhu. Varovanie vydali aj britské úrady, keďže nákazu zaznamenali u turistov vracajúcich sa z USA.

Čítajte viac

Mysleli si, že ho navždy porazili. Vrátil sa parazit, ktorý požiera mäso zaživa a zabíja v priebehu dní

Obyčajná voda nestačí

Tu dochádza k dôležitému detailu pri príprave jedla. Americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) síce radí umývať pod tečúcou vodou úplne všetku zeleninu a ovocie, dokonca aj tú, ktorá je označená ako vopred umytá, no zároveň upozorňuje, že samotné umytie nemusí parazita z plodín dostatočne odstrániť.

Ak ho chcete spoloľahlivo zničiť, pomôže až tepelná úprava potravín na teplotu minimálne 70 stupňov Celzia.

Po celých USA je laboratórne potvrdených takmer 7 000 prípadov. Zďaleka najhoršie je na tom štát Michigan, ktorý je epicentrom nákazy.

Tamojšie úrady evidujú už vyše 11-tisíc prípadov a 193 hospitalizácií, pričom mnohé z nich zatiaľ neboli laboratórne potvrdené. CDC však zdôrazňuje, že úmrtia sú neobvyklé, keďže toto ochorenie zvyčajne nebýva život ohrozujúce.

Čítajte viac

Pestovanie namiesto supermarketov. Slováci sa vracajú k záhradám, veľtrh v Trenčíne hlási historickú návštevnosť