Robíte túto chybu s fľašou vody v horúčavách? Odborníci varujú pred rýchlym množením baktérií a nebezpečným pitím

V horúčavách podľa nich vydrží najdlhšie nezávadná voda v skle či v kvalitnej nerezovej fľaši. Voda spolu s bylinkovými či zelenými čajmi je podľa nich zároveň najvhodnejšou voľbou pitia v tropických teplotách.

Slovensko zažíva ďalšiu vlnu extrémnych horúčav. Teplota vzduchu v piatok dosiahla hodnotu 39 stupňov Celzia. Môže však ešte stúpať.

Horúčavy by mohli podľa meteorológov vyvrcholiť na budúci týždeň.

Pasca v zaparkovanom aute

Podľa Milady Syčovej, odborníčky na materiály určené na styk s potravinami z českej Obalovej akadémie, je jednou z najčastejších chýb počas leta ponechanie fľaše s nápojom v zaparkovanom aute. Interiér sa totiž na priamom slnku dokáže rozpáliť až na 60 stupňov Celzia, čo následne zhoršuje senzorické vlastnosti nápoja.

„Ak je fľaša už otvorená, pri vyšších teplotách sa zároveň zvyšuje riziko množenia mikroorganizmov,“ uviedla Syčová. Záleží však na čase, krátke jednorazové ponechanie na slnku podľa nej nevadí.

Marek Zemánek z českej Potravinárskej komory doplnil, že pri pití priamo z hrdla sa do fľaše prenesú baktérie z úst, ktoré sa v teplom prostredí namnožia už v priebehu dvoch až štyroch hodín.

„Najväčšej skaze podliehajú mliečne nápoje, ktoré sa na horúcom slnku môžu zraziť a pokaziť už za 30 až 60 minút,“ oznámil Zemánek.

Čítajte viac

Horúčavy môžu byť pre domáce zvieratá smrteľné. Viete, ako pomôžete svojmu psovi?

Pozor na samoobslužné boxy

Opatrnosť je podľa Zemánka na mieste aj pri fermentovaných nápojoch, ako je kombuča. „Ľudia by si ich v lete rozhodne nemali nechávať posielať do samoobslužných výdajných boxov,“ podotkol Zemánek.

Podľa odborníkov najdlhšie nezávadná vydrží čistá voda v kvalitnej nerezovej alebo sklenej fľaši. Syčová upozornila, že z pohľadu legislatívy EÚ platí pre všetky materiály určené na styk s potravinami rovnaká základná požiadavka, a to že za predpokladaných podmienok používania nesmú uvoľňovať do potravín alebo nápojov látky v množstvách, ktoré by mohli ohroziť zdravie spotrebiteľa.

Podľa odborníkov to však neznamená, že sa všetky materiály správajú rovnako. V extrémnych podmienkach, ako sú vysoké teploty a dlhodobé skladovanie na slnku, sa môžu prejaviť rozdiely.

Výhody chemicky inertného skla

„Z hľadiska chemickej inertnosti samotného materiálu možno všeobecne považovať sklo za veľmi výhodné. To, že je sklo úplne inertné, znamená, že do obsahu obalu nemôžu preniknúť žiadne vonkajšie prvky, a je tak odolné voči oxidácii, oxidu uhličitému a chemikáliám. Sklenený obal tak zachováva chuť potravín a nápojov spolu s ich nutričnými vlastnosťami,“ uviedol environmentálny inžinier Juraj Golej.

Zemánek v horúcich teplotách odporúča konzumovať najmä klasickú čistú vodu. Nemala by však byť ľadová. Studený nápoj totiž spôsobuje telu teplotný šok a núti ho vynakladať energiu na jeho ohriatie v žalúdku, čo pocit horúčavy ešte umocní, uviedol Zemánek.

„Výbornou voľbou sú vlažné bylinkové alebo zelené čaje, ktoré telu dodajú aj cenné antioxidanty, prípadne voda osviežená čerstvým ovocím a bylinkami,“ uzavrel Zemánek.

Čítajte viac

Firmy speňažili potrebu, ktorú máme všetci. Zo „správneho pitia“ vznikol megabiznis, no jeho produkty potrebuje málokto