Katarína Medveďová: Slovák vyhodí 100 kíl jedla ročne. Plytvaním neničíme len klímu, ale aj vlastnú peňaženku

O klimatickej kríze najčastejšie počúvame v súvislosti s priemyslom, emisiami z dopravy či energetikou. To, čo máme denne na tanieri – a najmä to, čo z neho vyhodíme – však nesie obrovskú environmentálnu stopu. Cesta potravín do našich kuchýň je dlhá a straty vznikajú v každom jednom kroku: od neekologického pestovania cez spracovanie v závodoch, logistiku obchodov až po impulzívne nákupy v supermarketoch.

V relácii Pravda o klíme sme sa o tom, ako variť s rozumom a minimalizovať odpad, rozprávali s Katarínou Medveďovou z občianskeho združenia Skutočne zdravá škola.

Vo videu sa dozviete:

• Prečo vyhodené jedlo znamená aj obrovské plytvanie vodou, ľudskou prácou a energiami?
• Koľko kilogramov jedla vyhodí priemerný Slovák za rok a prečo na konci dňa platíme dvakrát – raz za nákup a dvakrát za likvidáciu odpadu?
• Prečo by sme nikdy nemali ísť nakupovať hladní?
• V čom boli generácie našich mám a babiek v kuchyni múdrejšie a ako sa môžeme vrátiť k poctivému „recyklovaniu“ uvarených zvyškov?
• Ako pretvoriť hustú utorkovú strukovinovú polievku na výživný stredajší šalát s cestovinou a prečo tortily dokonale zachránia zvyšky nedeľného mäsa a zeleniny?
• Čo je to Skutočne zdravá škola a ako funguje celoškolský program na viac než 160 slovenských školách?
• Ako žiaci sami vážia zvyšky obedov a ako tieto dáta využívajú na matematike, biológii či geografii?
• Ako premeniť ekologické správanie v kuchyni na hru pre celú rodinu a odmeniť sa s deťmi za peniaze, ktoré neskončili na skládke.

Ďalšie vydania relácie Pravda o klíme nájdete na stránkach ta3.

Partnerom relácie je O2 Športová akadémia Mateja Tótha a spoločnosť Veolia Energia Slovensko.

Čítajte viac

Zelená len pre bohatých? Keď sa ekológia stáva luxusom a hrozí nám nová chudoba