RECEPT: Grilované morčacie rezance s mrkvovým pyré
Nezabudnite v zime na zeleninu. Nevymeňte v zimnom období šaláty a čerstvú zeleninu za pečivo, chleba, zemiaky a ryžu. K zeleninovým zimným prílohám určite patrí pyré z rôznych druhov zeleniny.
Ingrediencie
150 g morčacie rezance
150 g mrkva
15 g maslo (môže byť bez obsahu laktózy alebo ľanové) vo fáze očista tela bez masla
1 PL olivový olej vo fáze očista tela bez oleja
soľ, čierne korenie
Postup
- Morčacie rezance mierne osolíme a opečieme na olivovom oleji do zlata.
- Mrkvu očistíme, nakrájame na väčšie kolieska zalejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme cca 15 min. do mäkka.
- Vodu vylejeme, na horúcu mrkvu dáme maslo, ktoré sa rýchlo rozpustí. Ponorným mixérom vymixujeme na hladký krém, ktorý podľa potreby ochutíme soľou.
- Pyré podávame s morčacími rezancami poprášené mletým korením.
Vic zaujímavých receptov nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.