VIDEORECEPT Vyprážané zemiaky plnené bryndzou a slaninou
Vyskúšajte tento recept a doprajte si jedinečnú kombináciu výrazných chutí bryndze a brusníc.
Suroviny
6 ks veľké zemiaky nové
500 g slanina
1 kg bryndza
200 g džem brusnicový
50 g maslo
na vyprážanie masť
oštiepok údený
soľ
Na obalenie:
podľa potreby múka hladká
podľa potreby strúhanka
2-3 ks vajcia
soľ
Postup
- Nové zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode. Uvarené zemiaky narežeme a malou lyžičkou vydlabeme.
- Pokrájanú slaninu opražíme, necháme vychladnúť a zmiešame s bryndzou a vydlabanou dužinou zo zemiakov. Zmesou naplníme zemiaky, ktoré potom obalíme v trojobale (hladká múka, rozšľahané osolené vajcia, strúhanka) a vypražíme na masti.
- Brusnicový džem s trochou cukru zohrejeme na panvici. Keď džem začne vrieť, pridáme trochu masla. Necháme vychladnúť.
- Vypražené naplnené zemiaky ozdobíme strúhaným oštiepkom a podávame s brusnicovou omáčkou.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na Varecha.sk.