Krémová cuketová polievka
Zdravá polievka s krásnou farbou a bohatou chuťou.
Suroviny
400 g cuketa
200 g mrkva
150 g zemiaky
1 strúčik cesnak
50 g cibuľa
50 g zeler stonkový
50 g (kačacia, bravčová) masť
vývar
soľ
korenie čierne mleté
kurkuma mletá
Postup
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme, umyjeme a pokrájame na menšie kúsky.
- Cuketu a stonkový zeler umyjeme a pokrájame na menšie kúsky.
- Do hrnca dáme masť a pridáme všetky pokrájané suroviny, ktoré jemne opečieme a zalejeme vývarom. Pridáme kurkumu a štipku mletého čierneho korenia.
- Varíme do zmäknutia a rozmixujeme ponorným mixérom. Podľa potreby dochutíme.
- Polievku podávame s opraženým chlebíkom alebo jemne opraženou zeleninou.
