Ako jesť a nepribrať počas sviatkov, radí Zuzana Líšková

Štyri hlavné dôvody, prečo priberáme počas sviatkov

1. Konzumujeme množstvo soli obsiahnutej vo vyprážaných jedlách, zemiakových lupienkoch, slaných tyčinkách, pagáčoch a orieškoch.

2. Konzumujeme množstvo cukru, bielej múky a stuženého tuku vo vianočných koláčikoch a sušenom ovocí.

3. Máme menej pohybu.

4. Pijeme viac alkoholu a sladených nápojov.

Určite sa však dá pri troche dobrej vôle a sebaovládania pribratiu vyvarovať a pritom si sviatky naplno užiť.

Šesť rád, ako jesť a nepribrať počas sviatkov

1. Počas sviatkov striedajte hodovací deň s ľahšími dňami

Hodovať predsa nemusíme každý deň. Štedrú večeru aj silvestrovskú oslavu si užite bezobmedzenia. Avšak máme pred sebou približne 2 týždne, preto zaraďte medzi sviatkami a posviatkoch aj odľahčené prísne dni, kedy si dáte ľahšie jedlo, žiadny alkohol a zaradíte viacpohybu.

2. Jedzte tri krát denne

Jedenie 3-krát denne pomáha udržať vylučovanie inzulínu v rovnováhe. Ak často pojedámemedzi hlavnými jedlami, ostáva hladina inzulínu neustále zvýšená a organizmus nedokáže prijaté kalórie efektívne spracovať a ukladá ich. Okrem toho neustále zvýšená hladina inzulínu blokuje produkciu viacerých hormónov, ktoré chránia telo napríklad pred zápalmi ale aj pred starnutím!

3. Pravidelne zaraďujte dlhšie pauzy medzi jedlami

Ak máte za sebou alebo očakávate, že bude jesť viac, dajte si dlhšiu nočnú pauzu medzi jedlami. Ja odporúčam až 14 hodín. Dlhšia pauza pomôže normalizovať hladinu inzulínu, stiahne žalúdok a vy nebudete mať tendenciu v prejedaní pokračovať.

4. Vypite denne dostatok vody

Ak pijete menej vody ako je pre vás minimálne odporúčané množstvo, spôsobí to spomalenie všetkých metabolických procesov a ľahko sa vám môže stať, že hmotnosť aj z tohto dôvodu porastie. Vypite denne minimálne 0,03 l na 1 kg vašej hmotnosti.

5. Nezabúdajte na zeleninu

Zelenina by mala byť súčasťou každého hlavného jedla a ideálne je, ak tvorí približne polovicu porcie. Zelenina tvorí zásaditú zložku našej stravy, dodáva nám potrebnú vlákninu, je nízkokalorická, vyvažuje na tanieri kalorickejšie zložky (bielkoviny, tuky) a prirodzene znižuje príjemškrobov ako sú zemiaky, ryža, cestoviny a chlieb. V zimnom období nám surová zelenina a šaláty až tak nechutia, preto si ju pripravujte ako pyré, pečenú, dusenú, varenú alebo vo forme hustých polievok.

6. Vyberajte si zdravšie alternatíy obľúbených jedál a sladkostí

Aj vianočné jedlá sa dajú pripraviť z lepších surovín. Namiesto majonézy vo vianočnom šaláte použite jogurt, namiesto múky viac orechov, namiesto cukru med, prípadne trstinový alebo kokosový cukor.

Aj vyprážať sa dá zdravo

Vyprážať sa dá aj vo vyhriatej rúre na papieri na pečenie s minimom tuku. Ja som si nazdravšie vyprážanie kúpila teplovzdušnú fritézu, v ktorej môžem vyprážať úplne bez oleja a jedlá sú naozaj chutné a chrumkavé.